Ní dáta amháin atá i Xiaoshu, an 11ú téarma gréine de fhéilire gealaí na Síne, ar an bhféilire—is glao cócaireachta soiléir é chun blasanna an tsamhraidh a ghlacadh! De réir mar a ardaíonn an teocht, bíonn ár bachlóga blas ag lorg bia níos éadroime, níos fuaire go huathoibríoch, agus cuireann Xiaoshu an deis iontach ar fáil chun dul i mbun athshocrú gastranómaigh.

Ceann de na miasa Xiaoshu is íocónaí i dtuaisceart na Síne ná núdail fhuaraithe, siansa d'uigeachtaí agus de bhlasanna. Samhlaigh núdail chruithneachta sleamhain atá folaithe i anlann sesame saibhir, uachtarúil, agus leid gairleoige, fínéagar, agus teagmháil milseachta. Le cúcamair gearrtha i julienne, péacáin pónaire, agus spréachadh oinniúin earraigh air, is pléascadh úrnua blas gach greim a fhuaraíonn tú ón taobh istigh amach. Ní hamháin go bhfuil an mhias seo faoi shásamh ocras; is traidisiún cultúrtha é a théann síos ó ghlúnta, meabhrúchán ar thábhacht ár n-aistí bia a oiriúnú do na séasúir atá ag athrú.

Téigh ó dheas agus gheobhaidh tú milseán Xiaoshu atá difriúil ach chomh tarraingteach céanna: cístí ríse le blas osmanthus. Is fianaise iad na milseáin seo ar ealaín na Síne maidir le blasanna agus uigeachtaí a chothromú. Déanta as plúr ríse glutinous, tá uigeacht bhog, chewy acu a leáíonn i do bhéal. Tá siad sáithithe le croílár cumhra bláthanna osmanthus agus is minic a mhilsítear iad le siúcra carraige nó mil, agus cuireann siad codarsnacht thaitneamhach ar fáil leis na miasa blasta a bhaineann de ghnáth leis an samhradh. Cuireann an osmanthus, siombail rathúnais agus ádh mór i gcultúr na Síne, ciseal breise brí leis na cístí blasta seo, rud a fhágann gur fiú triail a bhaint astu le linn Xiaoshu.